フルーツマフィン
「フルーツマフィン」
（２人前）
- 卵・・・１個
- 砂糖・・・５０g
- サラダ油・・・５０ml
- 薄力粉・・・１００g
- ベーキングパウダー・・・小さじ１
- 牛乳・・・５０ml
- 生クリーム（ホィップ）・・・１００ml
- 砂糖・・・大さじ２
- いちご・キウイ・バナナなどお好みのフルーツ・・・適量
- エディブルフラワー・・・あれば適量
- 卵と砂糖を混ぜ合わせる。
- そこへサラダ油を少しずつ加えあわせる。
- ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
- 牛乳を少しずつ加え、マフィン型に８分目まで生地を入れる。
- １８０度で２０分焼く。
- 焼き上がってさめたら、上部１／４のところを斜めにおとし、泡立てたホィップクリーム、カットしたフルーツ、エディブルフラワーをあしらい、切ったマフィンをのせる。
