2006年10月 Back こんな風な一日。 - （2006.10.31[Tue]） お陰様で（？！）一つ大人になりました。 昨日は、朝から料理のフリーペーパー・クィッキングの１１月２５日号の「ＴＡＢＬＥ　ＭＡＧＩＣ」の撮影でした。 「ＴＡＢＬＥ　ＭＡＧＩＣ」はご存じ　生活雑貨のｕｎ　Ｊｏｕｒさんとのコラボページです。毎回テーマに沿って、アンジュールさんのテーブルウエアを使って料理を盛りつけていくんですが・・今回はクリスマスも意識した「キッズパーティー」！ まずアサイチ、リースにスタイリストのＳ麻さんとアンジュール松崎店へ。店内は早くもあったかい冬の雰囲気。モワモワっとした首巻きや足まわりのあったか系も超充実。今年のクリスマスアイテムも例年と違う感じ。大人の心をわしづかみにするものばかりでした！！！キャーキャーいう私に相づちをうってくれる優しいＳ麻さんですが・・・パパーっと商品をセレクト。 一足先に戻り、私はひたすら料理。（今回は品数が多くなかなかタイヘン） Ｓ麻さんが戻り、アイロンがけなど忙しいのに、その脇で私がまた話しまくる・・・そしてなぜか悩み相談まで（笑）。 そうしているうちに、カメラマン・癒しの　Ｍ井さん登場。ＢＩＧプロデユーサーＭさん、アンジュールのＣＯＯＬビューティー・Sマネージャー、ウルトラキュートなＩさん、チビモデルｃｏｃｏ・・と役者は揃い撮影がスタート！ こんな風にみんなの力が一つになってページは作られていきます。もちろん、このほかにもライターのＩさんや、デザイナーさんも・・・。 写真は撮影後！（最近顔出し多いな・・・） 料理や器の詳しくは１１月２５日からスーパーに並ぶクィッキング最新号を見て下さいね☆ スペシャルサンクス　ＪＡＭＩＣＡＮ　Ｓ麻さんでした！！ http://www.unjour.net そして・・・今日から新潟三越で「英国フェア」開催。 ３１日と１１月２日、１時〜と３時〜　７階の特設会場で料理ショーをやります。試食もしていただけるので、是非遊びに来て下さいねー！ ラジオの時間 - （2006.10.29[Sun]） 毎週日曜日の夕方6時からはラジオ。 ＦＭ　ＰＯＲＴ７９．０MHZ「中越グループ　ハートデリバリー」です。 今日はハロウィン特集！ちょうど花屋さんで手のひらサイズのオレンジのかぼちゃが売っていたので（目・鼻・口のシールが5種類くらいついてきた！）それを買ってスタジオへ。それと、黒い魔女の手作りの帽子も持ち込み。 ラジオとはいえ、クリスマスにはクリスマスカードをスタジオに入れてくれたり・・・と雰囲気を盛り上げてくれる、優しいスタッフにいつも感謝です。 ハロウィンだから・・・私はアラジンの姫の仮装をしたーい！！なんて勝手なことをいってたのですが、そんな私にあきれもせず、明日が誕生日・・・ということで、スタッフがケーキを用意してくれてました〜☆ きゃー！！嬉しい♪ 次の番組のナビゲーターの松本愛ちゃんからも、愛ちゃんもご愛用という「ＬＵＳＨ」のソープを頂き・・・。リスナーさんからも、たくさんのオメデトウメッセージをもらい・・・（あんまりいわれるとものすごく年をとるような気さえして、笑）でもでもめちゃめちゃ嬉しいよー。 ラジオの前では裸。これはしゃべり手をはじめた12年前からいつも思ってきたこと。スタジオは「金魚鉢」なんていわれるほど、ガラスの向こうからしたら一見孤独な世界だけど、繋がっている・・・っていう一体感を感じることができるのは他の仕事では得られない心地よさがあります。 だからラジオの仕事はやめないと思うなー。もういいやって思うまで・・・。 写真は放送終了後、スタッフと！いつもいつもほんとに感謝してます！！ありがとう！精進します・・・。 今月の教室から・・・ - （2006.10.28[Sat]） 今月の教室のラストが今日でした。 料理教室「ワイオリ　キッチン」は月１回、月曜クラスが夜で、土曜クラスが昼、あとはグループレッスンという形で平日にやっています。 私はついつい「先月のお料理作られました〜？？？」ってすぐ聞いちゃうんですが・・・、だいたい作られるのは半分くらいかな。みんな、遊びに仕事に、子育てにフル回転。でもここぞ！って時にレシピを使ってくれるのが嬉しいです。 今回はデザートに「ジャスミンティーと栗のお菓子」を作りました。中華風の蒸し菓子ですね。 ひとつのボールの中に、どんどん入れていきさっくりと混ぜ合わせ蒸しあげていくだけの手軽さ！ これは蒸したてのアッツアツのところ。 ワイオリキッチンは、中華のレッスンをやっていますが、今年のクリスマスはリクエストも多いフレンチをやろうかなーと考え中です。みなさんどうでしょう？？ キッチン！ - （2006.10.27[Fri]） キッチンはたつのも好きだけど、洋服を見るのと同じくらい、いやそれ以上に大好き！ キっチンの本、キッチンのカタログ、著名人のキッチンの切りぬき・・・、キッチンという響きも好きで、教室の名前にまでつけちゃいました。 そして最近、またまた素敵なキッチンに出会っちゃいました。 ここは新潟市紫竹にある「Ｗａｌｎｕｔ　Ｇｒｏｖｅ（ウォルナット・グローブ）」さん。遊び心のある、夢のキッチンを形にしてくれるところです。 写真はショールームの一角で、まさにパリの子供部屋のようなかわいらしさ。映っている木製のキッチンは女の子の憧れ。細部まで細かく再現されていていっちょまえ加減が切なくかわいい。 商品化を是非！！とお願いせずにはいられませんでした。 素敵な出会いでした。 http://www.walnutgrove.jp 食欲の秋とは言いますが・・・ - （2006.10.25[Wed]） ・・・最近、カロリー摂取量多すぎな気がします。 相変わらずつけている食事日記。 家に来客もあったり、今週は料理教室の週でもあるので、冷蔵庫は食材で満タンクなので作る、作る・・・現場でのお弁当も残さず食べ・・・。外食も多いです。 この一週間で特に美味しかったもの。巻のフェルミエの「牛ほほ肉の煮込み」、ととやの「地鶏釜飯」、イル　チッチョーネのイタリアン全部！（イル　チッチョーネ、本当に最高ですね。やりいかの柔らかさ、ほろほろ鶏とアンディーブのサラダ、オススメよ・・・と教えていただいた生ハムとルッコラのピザ、ポルチーニと海老の濃厚クリームパスタ、じゅわっと肉汁が広がる牛肉＆豚肉のグリル・・・デザートも、ワインも・・・。） 料理教室に来てくれている生徒さんオススメの「ル　シノワ　上海食堂」もオープンエアーがいい感じでした。 写真は、「Ｒｏｕｊｉ　ロオジ」。柾谷小路角、三越の向かいにできたビルの５階。ブッフェスタイルのランチ。オープンキッチンの周りにカウンターがあって、目の前で火柱を上げ、じゃんじゃん料理が仕上がるので、もう食べられない〜と思っても、つい欲張って取ってしまいます。出来立てアツアツのパスタも、おばんざい的なおかずも、サラダも、デザートもドリンクもなんでもござれです。家パーティースタイルの参考にもなるのでオススメです。ちなみに子供にも優しいお店。３歳までは無料。チャイルドチェアあり。ミフィーの食器あり。デザートのトッピングが充実なので娘もかなり集中して座っててくれて良かった・・・笑。 そんなわけで、秋も体重も深まるばかりです・・・。 市日（いちび）。 - （2006.10.24[Tue]） 毎月５のつく日は市がたつ・・・とか、毎月第○土曜は市の日っていうように、その地域その地域ならではの市の習慣が今も残っているところって新潟は多いですよね。 市日の日は町内がなんとなくざわざわした、お祭りのようなあの感じが好きです。子供の頃は、お盆やおおみそかの前夜にある「夜市」にホントワクワクしてた事を思い出します。 それに市は、その土地の本当の暮らしが売っているから好き。高山の朝市とか、観光地化しているところも好きだし、外国のマーケットもディスプレイを見ているだけで面白い。 で、これは先日行ってきた小須戸の市です。花と緑の小須戸・・・というだけあって、花や野菜の苗を売っているお店の充実していること・・。前日にあった、小須戸農作物祭り・・のようなものもいったんですが、花のセリがすごかった！胡蝶蘭・・・１０００円代でした！もってけドロボー状態（・・・ちゃんと支払ってましたが、笑）。 みかんの木も欲しかったけど、「幸福の木」だろうがなんでも枯らす私・・・自信がないのでやめて、大玉の「梨」を買ってきました。すぐきも売ってたし、魚も市でさばいてたのにはビックリ・・・。市は料理魂を騒がせます・・・。 はっぴーファミリーフェア２００６ - （2006.10.23[Mon]） ・・・が、予定どおり２１日に行われました！ 会場はたっくさんのファミリーであふれていました。 私のＩＨ料理教室もみなさんのお力で、無事終了！５０人分の試食もスムーズに準備ができほっとしてます。 バルサミコ風味の鶏肉も、子供たちにはちょっと難しい味かな〜と思って、砂糖や醤油を合わせて味付けしてみたんですが・・ 目の前に座っていた３歳の女の子が「おいちい」っていって一生懸命食べてくれたり、空になった紙皿をみて本当に嬉しかったです。 こどもが「食べるしぐさ」ってなんであんなにかわいいんだろう・・・。 写真は「てあそび・うたあそび」をしている子供たち。背の高さもデコボコでかわいいでしょ☆ 思わずパチリ！かわいいなー子供って♪ ピクニック＆はっぴーファミリーﾌｪｱ２００６！ - （2006.10.20[Fri]） ママ友達に誘われて、新潟スポーツ公園にピクニックへ行ってきました！ 「お弁当を持って！」とわかったのが、夜だったのでおかずはありあわせのものでとりあえず４品、「ﾐﾆハンバーグ」「イカと野菜のマリネ」「ポテトサラダ」「タコウィンナー」と「俵おにぎり」を作りました。タコウィンナーなんて、切ったのはじめて☆楽しかったなー。 おかずはそこそこなのですが・・・絶対に「旗」を立てたかったのです！子供たちも面白がって旗をフォーク代わりにして食べてくれて嬉しかったです。 みんなのお弁当を見るのも楽しく、アスパラベーコン・きゅうりとちくわの巻き巻き系お弁当。ひじきの入った一口握りに、あんかけミートボール・・・などなど。２歳代って食べられるものも限られている分、いろんな工夫がされてて勉強になりましたー！ 子供より楽しんだお弁当タイムでした！ さて、いよいよ明日、新潟の子育て雑誌「はっぴーママ」のイベントがＮＳＴを会場に１０時〜５時まで行われます！ 歴代の表紙モデルちゃんたちのグランプリを決めるコンテストあり、表紙モデルオーディションあり、シマジロウのショーもあり！ 私は総合司会＆料理教室を１日２回やります！ メニューは「地鶏と季節の地場野菜のバルサミコ風味」です！ 是非是非いらしてください！！おしゃれな子供たちが大集合するんでしょーね！楽しみです！ 恒例の宴！ - （2006.10.12[Thu]） 夏の前頃から、とてもワクワクする宴が定期的に催されていて、つい先日も行われました。 この宴のワクワクするところは、おいしいお酒が存分に楽しめるだけでなく、毎回テーマがきまっているところ。 今回のテーマは改めて「地元新潟の味とお酒を楽しむ」でした。 お邪魔したのは新潟駅前にある鯛家さん。 写真は「粟島でとれた真鯛の塩釜焼き」です。ウロコまでちゃんと再現されてる芸のこまかさ・・。小槌でたたくと塩が割れ、中から笹に包まれた鯛が顔を出します。ふっくらとしてて塩気と甘さが絶妙でものすごく美味しい＆パフォーマンスは、是非県外の友人たちを招きたいと思わせてくれるものでした！ 今回はFMポートで一緒の仮谷和代さんも誘ってさらににぎやかな宴に。 こんな素敵な宴を毎回コーディネートしてくださるＭさんに本当に感謝しています！最高の夜は美味しいお酒と会話でふけていきました・・・。 福島の旅 - （2006.10.11[Wed]） お休みをとって、福島へ行ってきました。 今回も猪苗代湖の近くにあるリステル猪苗代へ。 低気圧がさったあとで、空気がすんで気持ちのいい秋晴れでした。猪苗代湖が一望できる露天風呂に浸かっていると、ちょうど陽がくれる時間になり鰯雲が浮かぶ空があかね色に染まりました。 そしてお夕飯。ここでは、子連れでもフレンチが気楽に食べられるのでオススメです。デザートにドコモダケのようなちっちゃいキノコの砂糖菓子が付いていてここでも秋（笑）。 翌日は目の前にあるハーブガーデンへ。お〜これがブラックペッパーか〜とか、色々発見をしながら散歩したり、ラベンダーによってきているハチの目線でじーっと動きを観察していたら、なんだか癒されました〜。そうそう売店で買える紫色したラベンダーアイスも絶品でした。 そしてこんなカボチャたちも！かわいい。もうすぐハロウィンです。娘とかぼちゃのおばけをつくろうっと！ お知らせ！ - （2006.10.7[Sat]） ３連休がスタートしましたが、冷たい雨が降ってますね。 今日の写真は、MY手帳です。FILOFAX　クロスというシリーズのBLUE。スケジュール管理は全部自分一人でやっているので、この手帳がなくなったらアウトってくらい、大事なものです。ここに日々の予定の他、日記、娘の成長記録、ショップリスト、アドレス、食事の記録、メニュー案などなどなんでもＭＥＭＯしてます。２００６年春以降のリフィールもそろそろ用意しなきゃって時期です。 さて、これから年末にかけて、各地のイベントで料理教室をやる機会がちょくちょくありますので、今日はそのお知らせ！ ■１０／２１　　はっぴーファミリーフェアー＠NST 　　　雑誌「はっぴーママ」の子供イベント。 　　　しまじろうもヤマハの音楽会も、私の料理教室もあり。 ■１０／３１・１１／２　イギリス展＠新潟三越 　　　三越さんで行われるイギリス展の会場でイギリスの伝統料　　　理を作ります ■１１／４・５　　＠NST 　　　レストランのｼｪﾌと一緒に料理教室 ■１１／６　旬の野菜「さといも」を使って＠ﾊｳｼﾞﾝｸﾞｱﾍﾞﾆｭｰ 　　　新潟南展示場でさといもを使っての料理教室 ■１１／１５　中華でおもてなし＠グリーンプラザ 　　 などなど。当日参加OKのものや、これから募集のものもありますので、是非お越し下さい！ また詳しい事は随時アップしていきます。美味しいものいっぱい食べて飲んで、年末までDASHです！ 秋晴れ - （2006.10.5[Thu]） 秋の晴れ間はほかの季節の晴れとまた違う澄み切った感があります。 こんな秋晴れを利用しているのは、「佐渡のいか」たち。ふふふ。 よく晴れた日、今佐渡では町角でこんな光景が良く見られます。 おてんとさまの日差しをいっぱいに受け、さらにうまみが増すことでしょう。 思えば春先は「さより」だったような・・・。 それにしても佐渡は魚が安いです。鯛だって１５ｃｍ位のものならスーパーで２５０円で売ってます。新潟ではなかなかやれないけど、佐渡では鯛めし、鯛の潮汁なんてよくやります。 昨日はうどんに渡り蟹を入れて海鮮うどんでした。渡り蟹は１００円。身もたべられるほど詰まってましたよー。 秋が終わったら、いざ寒ブリー！ 涙そうそう - （2006.10.4[Wed]） 最近邦画が面白いです。 毎週日曜日にラジオで喋っているんですが、その中に映画のコーナーがあります。「シネマダイニング」という７．８分のもので、映画の中にてきた「食べ物」が「今夜のメニュー」になります。 新旧洋邦問わず扱っていて、かれこれ１５０週くらいはやっているので、単純にいって１５０食はメニューにのっています（笑） 先日讃岐うどんがテーマのその名も「ＵＤＯＮ」を見てきましたが、これが予想以上によかったです。見てよかった作品。みんなにも一度は見て欲しいと思う作品でした。 で、最近は公開初日にみた「涙そうそう」。森山良子、ＢＥＧＩＮが作り夏川りみが歌い、広く世に知られたあの名曲から生まれた映画です。 これはもう・・・。絶対見て欲しい！！最初から最後まで感動しっぱなしでした。タオルをもっていけばよかった。 忘れそうになる温かい気持ち、人は一人では生きていないって気づかされました。あの沖縄の空の色、空気感もさらにそう思わせてくれるのかも。 この前も沖縄に行ってきた、料理教室にきてくれてるＩさん。Ｉさんからこんな素敵な沖縄土産をもらいました！これをいただいてまだ見ぬ沖縄へ想いをはせようと思います。

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