2006年08月 Back 夏の終り。 - （2006.8.31[Thu]） 今日は３１日。 今年はさらにあーっという間に過ぎていった夏のような気がします。梅雨明けも遅かったし。 あー、なんだか切ない。夏のおわりっていつもそう。 ３１日だけは、次の季節に前向きになれません。振り返ってばかり。 でも、涼しくなれば料理するのも楽になるし・・・（２階がキッチンの我が家は夏場は灼熱キッチンなので余計に）。 スーパーには「かきのもと」や「マツタケ（中国産）」が早々並び・・・夏どれだけ食べたかわからない枝豆はちょっと「せみ」のように、追いやられて見えるような気がしないでもなく・・・。 明日からは９月。ノースリーブきるのはもうやめよう。いや、こっそりジャケットの下に着てよう。 カレーはしばらくいいや。いや、カレーは夏だけじゃないし・・・。 ザルうどんはおしまい。いや、まだ冷凍庫に在庫があるし・・。 毎年の事ながら煮え切らない夏の終りです。 座談会の報告。 - （2006.8.30[Wed]） 先日、完成したての手作り豆腐のレシピをひっさげて（大げさな・・・）、試食会＆食育の座談会が開催されました。 いつも言っているとおり、始まるまではドッキドキなんですが・・・、始まってみれば会は大盛り上がりでした。 遠方よりクィッキングの読者の方も来て下さり、本当に嬉しかったです。 ７２５にでた「アンジュール×クィッキング」の記事の中で、私がちょっと書かせてもらった「家族で七輪ＢＢＱ」の話も読んでくださって、今度ご家族でやってみられるとのこと・・・嬉しいじゃないですかぁ〜。 今回は子供たちも同席で開催され、終始にぎやか・・・。お母さんたちは、気を使われたかも知れませんが、こと「食育」は生活や子供を切り離しては考えられないものです。年代にあった子供たちのそのリアルなリアクションこそ、現実で、実生活なしに食育を語るのは、ちょっと違うと思うので・・・私は今回のような会はもっともっとやるべき・・・って思います。 涼しいホールで大人たちが静かに、有名な先生の「食育のお話」を聞くのももちろんありですが、収集つかないくらいでも、子供も一緒に料理をして、食べて、話をしてってすごい意味のあることって思うのです。 うるさくして悪いかな〜って気にせず、子供なんだから当たり前・・・、子供を置いていくんじゃなくて、一緒に参加できる料理の機会を、どんどん増やしていけたらな〜って改めて思った一日でした。 食育って言葉を使うのは、ちょっと気恥ずかしい気もします。だって、みんなが普段やってる当たり前のことだったりするから・・・。でもそれも食育・・・って改めて口にすることで、「そんなことでいいんだ〜」って一人でも多くの人に響いたらいいなーと思っています。 そんな生活の基本を今回サポートしてくれたのが「東北電力」さんで、まさにいろんな意味でのライフラインだなーって感じます。 座談会の様子は来月２５日のクィッキングで、どーん！！とでます。もうちょっと先。 来てくれた方たち、本当に魅力的な方たちばかりでした！！ 炎の・・・ - （2006.8.25[Fri]） ふふふ。今日は朝から気持ちがいいです！ なぜって・・・。 ふふっ。豆腐が完成しました〜！やったー！！！ この豆腐、実は来週２９日、火曜日に１１時から「お料理フリーペーパー　クィッキング」の撮影で、読者の方に実際に食べていただきます。 　 場所は新潟市本町の東北電力グリーンプラザで！１１時〜。 私の作った料理の試食会と座談会を開催します。参加いただいた方はクィッキング９月２５日発行号の誌面にご登場いただきます！ ご興味のある方は今すぐ、このワイオリキッチンの「ＣＯＮＴＡＣＴ」からご連絡先を書いて送信して下さい！ もちろん無料☆私の試作した分の豆乳代金なんていただきませんよー、笑。 お気軽にどうぞ！！お待ちしています。 その「クィッキング８２５」が今日でました。今回は私は出ていませんが・・・新しい連載もはじまってます。さっき、スーパーに行ったら、サッカ台につんでありましたよー。表紙のお腹すっきりサラダ美味しそうデス☆お早めに！ そして、相変わらず試作は続き・・・今日は久々に「フランベ」しました！というか、火にかけてたら炎が出ました！アブナイ。 子育てに追われ、フレンチを作る機会はぐっと減ってる今日この頃ですが・・・炎を見て思いました！ いいね〜ぇ！！！！ 料理魂に火がつきました！ ワイオリキッチン　今日も行く！ - （2006.8.24[Thu]） ちなみに・・・豆腐はまだ完成してません。とほほ。 今日は「ハウジングアベニュー」で出張料理教室がありました。 今回のテーマは夏をのりきる栄養たっぷり「冷製スープ」。 スープは料理教室でも人気が高い「酸辛湯　スーラータン」を魚介の旨みたっぷりで作った、NEW　酸辛湯！ ワンプレートに盛りつけ、かわいいチャイニーズランチができました。 はじめまして・・・の参加者の方々は、みなさんとってもステキで楽しい方たちばかりでした。母娘で参加して下さった方も何組かいらっしゃってホント嬉しかったです。大学生１年生の娘さんと参加されてたお母様、すごくおしゃれで美人の娘さんと一緒に写真を撮ってくださったお母様、食欲が落ちてて料理する気持ちが落ち気味だった方も、今日をきっかけに食欲がわいてきたと言ってくれた方、小花柄のエプロンがステキだった方、あげものを一生懸命やって下さった方、ＨＰ見てますといって下さった方・・・。楽しい時間でした。 出張料理教室は、始まるまではドキドキします。でも、こんな新しい出会いがあるから、声をかけていただけるところはどこへでも行こう・・・と思ってます。 今日をきっかけに、料理をしてる自分にうっとり・・・なんてなってもらえたら最高です。だって、日常の料理って楽しいばかりじゃないですもん。どうせやるなら、私って天才？！すごいかも、楽しいかも・・・ってなった方がいいです。 そんな事をおもいながらワイオリキッチン　今日も行く！です。 秋からは、みなさんにあえるイベントの機会も増えそうです☆ 深夜の・・・ - （2006.8.23[Wed]） 先日、エディターのＩさんと笹川流れまで行って来ました。 Ｉさんのお腹の中には、秋には誕生するBABYちゃんがいるので、ドライバーをかってでた私は終始安全運転！ 花曇りながら、道中「赤ちゃん」「子育て」その他もろもろ話は盛り上がり、最高のドライブでした。・・・って一応仕事☆ と、そこまではいいんですが、そこで調達した「にがり」を手に今、試作の毎日です。私、「寄せ豆腐」を作りたいんです！それも超〜手軽に！！できたら５，６分位で！！！ 神様お願い・・・思うようなフルフル加減になって・・と願いつつ、豆乳のパックはどんどん空いていく・・。毎晩毎晩、試作です。 きっと今晩も、明日も。深夜目がちょと覚めたら思い出してください。私、きっと豆腐と格闘してます。 試作って・・・気が遠くなります・・・・・・・・・・・・・。 アースセレブレーション日記　２ - （2006.8.22[Tue]） 食べ物編！ ・・・の前に、今日背中の皮がむけ始めました・・・。皮がむけるなんて小学校以来。大丈夫？３０代？！ そしてアース以来、娘はホントによく昼寝をします（！） アースのつめあとがうかがえる今日この頃です・・・笑。 さて、アースの会場は小木港のすぐ横の緑の芝生がひろがってる広場にワークショップがあって、雑貨や、洋服、アジアンエステ、エスニックフードのお店がたち並んでいます。これがかなり面白い！目の前には海・・・ってロケーションの中、何度も食べたのは「タイラーメン」！！ミーフンにゆでた豚肉がのって、カリカリのワンタンの皮がトッピング。ナンプラーベースのスープがアツアツで、汗をかきかき食べる食べる・・・。 他にも、豚肉とバジル炒めご飯、台湾焼きそば、牛肉ライス、台湾ラーメン・・・。どれもワンコインでかえちゃって、プラ容器にはいってるから手軽。 そんな屋台の他に、みんなでやったＢＢＱも美味しかった〜。 自分がやるBBQとは違うモノを焼いていて、新鮮！！ししゃもに、牛肉のステーキ　ミョウガかけ、パプリカの塩焼き、ズッキーニ。みんなはどんなものをBBQしてますかぁ？？？ 友人が大鍋で作ったアツアツの「きのこ汁」は、クーラーのきいたバンガローでふーふーいいながらぼんやり食べる朝の目覚めに最高でした。そうめんもつけて温麺にして。 佐渡産の冷やしトマト＆キュウリに佐渡産の塩と味噌をつけて。 みんなで合宿・・・みたいなのも楽しかったです。 会場ではＦＭ　ｐｏｒｔで一緒の野沢直子ちゃんにあったり、ポートの番組スタッフも入れ替わりで来ていました。 夏のいい思い出ができました。 日焼けも気にせず、来年も行くぞ〜！！頑張る３０代。 アースセレブレーション日記　１ - （2006.8.20[Sun]） 週末、佐渡・小木で行われた「アースセレブレーション２００６」に行って来ました！ 去年はちらっと見ただけでしたが、今年はアースに参加する人たちがテントをはるという、小木から５分くらいのところにある素浜海岸にバンガローを１棟借りてそこを拠点に参戦！！（ホントそんな勢い） いつも静かな小木の町が、びっくりするくらい外国人であふれます。そして、ふつうにターバンまいたり、民族衣装に身を包む旅人風な人たちであふれます。 地球の祝祭・・・というだけあって、聞こえてくるのはタイコや各国の民族楽器の音。夜になると、城山公園のほうから鼓童のステージの音が風にのって流れてきました。連日の酷暑も、このころには少し和らぎ、気持ちいい〜。 布団に吸い込まれるように眠ると、翌朝は篠笛と太鼓の音が耳に入って目覚める・・・という贅沢さ。もちろん、目の前の波の音も。ここはハワイかアフリカか？？（笑） そうして、暑い暑い一日が始まる・・・。何するわけでもないけど、汗をかいて、食べ物を食べ、しゃべって、笑って、寝る・・を繰り返していると、本当「生きてる」って感じがしました。 今なら、ひたすら太鼓をたたいて一日過ごせるかも・・・なーんて！！そんな気分にトリップさせてくれるアースでした。 そして、そんなアースでエネルギーをくれた食べ物たちの話は「アース２」に続く・・・。 浴衣でウエディング - （2006.8.13[Sun]） 昨日は友人のウエディングがありました。 結婚式に浴衣・・というのは正式にはＮＧのようですが、友人たちが集まる会費制のパーティーということもあって、浴衣で参加してきました。 最近の浴衣はポリエステルも入っていて、生地がしっかりしているので、一見着物風です。 そんなステキ浴衣を提案しているのは、古町４にある「ワズスタイル　http://www.wasstyle.com」。ここでは、今までの着物や浴衣のイメージを変えてくれるものたちに出会えます。ファンが多いのも納得！ 夜のパーティーだったので、昼間海で遊んでついた砂をシャワーでおとし、美容院で髪を作ってもらい、浴衣に着替えると、外もいい感じで涼しくなってきていました。 家族で着替えてディナーへ・・・なんて、気分はフランス人です（笑）。でも始まってみれば、余興がおもしろすぎて、料理をほとんど食べられなかったような・・・。 花嫁さんがきていたウェディングドレスは、友人がジャマイカで結婚式をしたとき着たドレスを貸してあげたそうです。福がいっぱい詰まったドレスです。きっと二人は幸せになるはず。だって、その友人夫妻も本当に仲良しだし。 お幸せに！！ 帰省ラッシュ - （2006.8.10[Thu]） 今日は日帰り東京。 生まれも育ちも新潟で、遠いところに親戚があまりいない私はひそかにニュースでみる「乗車率１２０％」「綾瀬バス停を先頭に・・・キロの渋滞」なんていう「帰省ラッシュ」に憧れていたりもしました。 けど、おもいがけず今日は帰省ラッシュを体験！！ ギリギリにホームについたものの、東京駅のホームは関川村のたいしたもんじゃ祭り状態！（分かります？？みんな列をなしてぐちゃぐちゃにならんで、最後尾が不明） すごい。もう帰省ラッシュ？乗車率１３０％（予想だけど・・）。 大変でした。お母さんが子供たちを連れて、が多かったです。パパは週末合流かな？ そんなこんなで、新幹線の密かな楽しみ有機栽培豆で入れたホットコーヒーは飲めませんでした。 もうすぐお盆だ。 浜茶屋 - （2006.8.9[Wed]） 小さい頃、海水浴に行く楽しみのひとつに、浜茶屋にいけること、がありました。 ちょっ肌にくっつくビニール製のござの感じと、着替え用のピンクのカゴ、ちゃぶ台、入り口にはレンタル用の大きくてかっこいい浮き輪・・・今でもその光景は変わりませんねー。 いつもは砂浜にパラソルをさしていても、小さい子がいると海での過ごし方も変わってくるもの。浜茶屋の存在は大切！ 今日は昔ながらの浜茶屋ではなかったけど、海の家を利用。関屋浜にオープンした「チャーリー’ｓ　カフェ」へ。去年までのチャーリー’ｓカフェも好きだったけど、子連れはやっぱりしっかりした屋根があると安心（笑）。ご飯もナシゴレンに、スパイシーチキンに・・・。あれ？浜茶屋の定番はラーメンかカレーなのにね・・・。 でも子供たちは「枝豆」に夢中。そうだよねー、海の家では枝豆が定番だもの。彼ら、分かってる〜！！ 夏本番。 - （2006.8.7[Mon]） 連日言っていますが・・・毎日暑いですね。新潟の夏！って感じです。 昨日の食のセミナーも無事終り・・・リラックスして始まった一週間でした。 午前中お邪魔したオフィスからは、偶然「マ・シュケ・ナダ」が流れてきて・・・いい感じ。ふふふっ。一生懸命打ち合わせしてたつもりですが、一瞬どこかとお〜い暑い国に頭の中はいってたかも・・・。夏っていいものです。 さて、今日から「新潟祭り」がはじまりましたね。主人がみこしを担いでたんで、見に行ってきました。女友達も担いでいたはずですが、宮入りの熱気がすごくて見つけられませんでした。 暑かった〜白山神社も。 今週は楽しい予定がいっぱい。海に、花火に、真夏の結婚式に・・・。夏はやっぱりいい！ 宇多田ヒカル - （2006.8.5[Sat]） 先週のドリカムに続き、行ってきました〜。ウタダヒカルのライブ＠朱鷺メッセ。 ウタダヒカルのＰＶが好きで（特にＴｒａｖｅｌｉｎｇ！）、なんとなく行きたい〜と思って友人にチケットを頼んだら、なんと１列目！うまれてはじめての１列目でしたー。 ・・・といっても、そこはウタダ様。１列に１００人くらいいるので、ものすごーーーーく右手にいた感じ（笑）。 その、映像・・・ですが、「あれ？スクリーンないね〜」なんて話していた私達は本当にあまちゃん☆はじまったら、全部がスクリーンという！！！ （正確には、可動式の液晶のノレンみたいなのが前面で、バックは固定式のワイドなそのノレンに映像が映し出される感じ）うまれてはじめてみたお金のかかっているステージでした。すごいぞ。ウタダ様！！ 巨大クラブのようで、ゴージャスで、ワンドリンク付だったらさらに最高でした。 中でも、「ＫＥＥＰ　ＴＲＹＩＮＧ’」の時にパプリカとかの絵が出てきてかわいかったな〜。ダンナさんの力作かな〜。 ライブにいったはずなのに、ディズニーのアトラクションをみているような・・・不思議なインパクト大のライブでした。 それにしても暑かった・・・・。 お知らせ！ - （2006.8.2[Wed]） 毎日気温がぐんぐんあがっていますねー。いかがお過ごしですか？？今日は長岡花火！新潟祭りももうすぐそこまできています。 さて、今日はお知らせです。 ８／６（日）１３時３０分〜　　新潟テルサで 住まいと食の「安全」を考えるセミナー　が開催されます。 楽しむ、考える、家づくり。を提案するナレッジライフさん主催のセミナーです。 この第２部で私、お話をします！ テーマは「野菜を使ったおいしい生活」 〜身体の中からきれいになろう〜 いつもは料理教室というスタイルが多いのですが、今回はオールトークです。やや緊張・・・。 でも、せっかっくなので後半は「おいしい野菜」を実際に味わっていただきます。この前までの長雨の影響もあって、「おいしい野菜」の調達が本当に大変でした。（木村さんありがとうございます！！）直売所なども回ってみましたが、ようやく調達完了！有機野菜も食べていただきます。 さらにおいしく食べていただくために、そのソースを当日は手作りして行こうと思います。 限定３０名様ということで・・・（ほぼ満席に近いようですが）、興味のある方は是非お問い合わせ下さい。 お会いできること楽しみにしています！ （株）ナレッジライフ　　E-MAIL　info@knowledge-pure.com FAX 025-232-2425 ＨＰ http://www.knowledge-pure.com

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