ワイオリキッチン レシピ紹介

ササッと手軽にできて、体にも優しい。盛り付けをひと工夫すればスタイリッシュな一皿にも変身できる万能レシピです。
料理教室や雑誌などでも人気のあったメニューをご紹介です。

レシピ詳細

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「ピーマンとささみのペペロンチーノ風味」

２００８．６．２３　Ｔｅｎｙ「夕方レシピ」放送分

ピーマン・・・４個
パプリカ（赤・黄・オレンジなんでもOK）・・・１個
ささみ・・・３本
A　塩こしょう・・・適宜
　　醤油・・・小さじ１
　　片栗粉・・・大さじ２〜３

オリーブ油・・・大さじ２
にんにく・・・１片
赤唐辛子・・・１本

１、 ピーマンとパプリカは種をとり、斜めのせんぎりにする。
２、 ささみも斜めにせんぎりし、Aをまぶしてお湯でサッと茹でる。
３、 フライパンにオリーブ油をしき、にんにくのスライスと赤唐辛子を加え香りが出たら
ピーマンとパプリカを加え炒める。そこへささみを加え塩コショウで味をととのえる。