ワイオリキッチン レシピ紹介

ササッと手軽にできて、体にも優しい。盛り付けをひと工夫すればスタイリッシュな一皿にも変身できる万能レシピです。
料理教室や雑誌などでも人気のあったメニューをご紹介です。

レシピ詳細

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「イカとフルーツトマトのネバネバ冷製パスタ」

２００８．６．９　Ｔｅｎｙ「夕方レシピ」放送分

パスタ（細めのもの）・・・１００ｇ
イカ・・・１ぱい
A　フルーツトマト（中くらいの大きさ）・・・２個
塩・・・小さじ１/４
オクラ・・・３本
みょうが・・・２個
B　オリーブ油・・・大さじ１
　　はちみつ・・・小さじ１/２
　　塩・・・小さじ１/３
　　こしょう・・・適宜


１、パスタはたっぷりのお湯に塩とオリーブ油（大さじ１）を加え、１分長めに茹でる。
茹で上がったら、氷水にとりすばやく麺を引き締め、水切りをする。
２、イカは内臓を処理し、輪切りにしてサッと茹でる。トマトは２cm角に切り、塩を振る。オクラは塩茹でして小口切りにする。みょうがは千切りにする。
３、 にイカ・トマト・オクラをあわせ、パスタと絡める。上にみょうがをのせる。