ワイオリキッチン プロフィール

佐藤智香子
新しいライフスタイル

佐藤智香子  CHIKAKO SATO

料理教室「waioli kitchen」主宰
ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)
日本フードアナリスト協会認定 フードアナリスト

野菜や果物の生産現場の取材を通して料理の世界に魅せられる。仏料理学校「ル・コルドン・ブルー」でフレンチの基礎を学ぶほか、中国料理、懐石料理など幅広く習得。大好きな映画の中の食のシーンに注目したラジオ番組もナビゲート。

現在、「ワイオリキッチン」料理教室のほか、各イベントでの料理教室、食のセミナー、雑誌など各媒体でのレシピ提案・料理制作、CMスタイリング、執筆など、食を通して常に新しいライフスタイルを提案。

また最近では親子クッキング・キッズクッキングの機会も多く、子供と共にたつキッチンの楽しさをどんどん広めていきたいと考えている。

好きなもの…旅行・映画・朝の始まりのコーヒー

主な活動実績

1.料理教室

料理の基礎をふまえながら、テーマに沿った内容で実習をしていきます。無駄を省いたシンプルレシピでおもてなしにも毎日のおかずにも使えるレシピをお届けします。

「ワイオリキッチン」 月1回
旬の食材を中心に和・洋・中・フレンチと最適な食べ方で料理をします。

・出張料理教室

・野菜料理教室 野菜ソムリエの観点から野菜の話を交じえながら、料理教室をすすめます。 品種ごとの食べ比べも。 

・親子クッキング「生地から作る手作りピザ」「小学生春休みスィーツ教室」「カワイ音楽教室キッズパティシエ」

2・メディア関連

・テレビ 料理コーナー講師 TeNY 新潟一番 「夕方レシピ」毎週月曜日「洋食」レシピ担当

・ラジオDJ FM PORT 「中越グループ ハートデリバリー」 

・雑誌・執筆・レシピ・料理制作・スタイリング
月刊新潟Komachi「佐藤智香子のスマートレシピ」
子育て雑誌 はっぴーママ「ちかこママのハッピークッキング」他連載
新潟日報assh「CHIKAKOのちょっとエコなステキな暮らしはじめませんか?」

3.野菜ソムリエ

野菜ソムリエ(ベジタブル&フルーツマイスター)として、生産者と生活者をつなぐお手伝いを野菜レシピ開発や野菜のセミナーを通して行います。

・「野菜ソムリエの料理教室」認定教室
日本ベジタブル&フルマイスター協会

・「子供の野菜嫌いをなくそう」講座
・「佐藤智香子の地産地食」ページ(JA協力)

4.イベント・セミナー

各テーマにそって、「食」をとおしたステージイベントを行います。 佐藤智香子本人のみ、ワイオリキッチンスタッフとともに向かうなど様々なパターンがあります。 試食などもご用意いたします。

・百貨店での料理イベント「2006 英国展@新潟三越」など

・モデルハウスでのおもてなしセミナー・料理教室「三井ホーム×新潟伊勢丹 スタイリッシュセミナー」など

・朱鷺メッセ・産業振興センターなどでのステージイベント「あんしん・あんぜん暮らし博」・「エコライフ」など

5.タイアップ・コラボレート

企業とのコラボレーションで新しい食の楽しみ方を伝えていきます。

・食品メーカー様・ビールメーカー様・ハウスメーカー様など複数

6.講演・トークショー・パネルディスカッション

・食育 co−op 総合生協主催など

7.その他

・審査員 牛乳・米粉スイーツ

・CMスタイリング